姓名：张玉泉
工龄：27年
现就职单位：益海嘉里（金龙鱼）专职厨务顾问

获得荣誉证书：
中国烹饪大师
国家高级烹调技师
全国餐饮业国家级评委
公共营养师
全国首批HACCP认证学习厨师
上海食文化研究会会员
上海武警总队及原上海警备区烹饪培训中心兼职教师

获得奖项：
2010年全国名厨烹饪大赛精英组特金奖
2008年第四届中国烹饪大赛热菜一等奖
2011年上海浦东新区职业技能大赛团体金奖/个人金奖
2014年全国餐饮业国家级评委
2014年中国烹饪大师称号

发表作品：
2009年凤球唛企业杂志作品《虫草花节瓜酿澳带》
2010年《名厨》杂志发表《一碗阳春面》《山药泥果蔬》
2010年《美食之窗》人物《张玉泉---俱乐部常务理事长》
2011年《味道》杂志文章《当“软兜”遇上“鳝糊”》
2011年《名厨》杂志专访《餐饮界如何保障食品安全》
2012年《名厨》人物专访《烹饪界文艺青年—张玉泉》