历来上海食文化研究会举办各种类型的学术研讨会

1．2000年1月18日，研究会召开“展望二十一世纪食文化”研讨会，在会上有五位同志作交流发言。上海饮食文化的继承发展—汪杰上海食文化展望二十一世纪—贺化帛。面向二十一世纪食品工业新技术的应用—徐容。家庭餐饮所引发的吃的革命—朱希祥。二十一世纪营养食品与保健食品的发展趋势—孟仲法。



2. 2000年7月5日上海食文化研究会与上海酿酒协会联合举办“酒文化”研讨会，会上有毛照显、贺化帛、朱希祥、扬志民作了交流发言。



3. 2000年9月15日，上海食文化研究会与王宝和大酒店联合举办“2000年金秋蟹文化”研讨会，我会有朱希祥、薛理勇、江礼旸、贺化帛分别作了交流发言。



4. 2002年8月22日，在上海老饭店召开“上海菜品种及发展策略”研讨会，会上有薛理勇、洪丕漠、朱炳元作了交流发言。



5. 2002年10月16日，上海食文化研究会参与市社联举办大型科普活动周，在淮海中路有贺化帛、程尔曼专家为本市居民义务咨询服务。



6. 2003年8月27日，在上海鸿瑞兴大酒店召开“大力发展先进食文化、推进上海食文化的新发展”研讨会，会上有鸿瑞兴大酒店、上海绿波廊酒楼、上海青浦白玉兰海鲜馆、上海老鲜家常菜作了交流发言。



7．2003年11月5日，在鸿瑞兴大酒举办“饮食保健与营养”科普讲座，由张冰隅主讲，东方电视台进行录像。



8. 2004年6月9日在上海社联会议室召开“世博会与上海食文化的新发展”研讨会，会上有衡山宾馆—世博会带来的新契机、刘鸿模—抓住世博机遇，推进上海饮食文化的发展、吴宗爵—世博会与上海食文化发展的几点思考、张冰隅—把握新机遇，更上一层楼、朱希祥—乘世博会的东风，创办食文化博物馆，上海衡山集团度假村—实施差异与战略，提升食文化内涵、顾明钟—弘扬饮食文化，告别餐桌陋习、扬子饭店—放眼世博会，上海餐饮业走向未来的繁荣、张桂生—谈谈世博会给上海餐饮业带来的新发展、林苛步—世博会捎来好口福、吴跃根—把握世博机遇，加快企业信息的建设、朱强—迎接世博会，弘扬中华饮食文化。



9. 2004年11月26日，在上海海上阿叔酒家召开“弘扬中华文化优秀食文化发展”研讨会，会上有顾成—重整“帮派”打造中国菜，塑造商号打出“个性牌”。周忠善—浅谈餐饮品牌、是亮—饮食文化与企业文化、朱希祥—浅谈中国先进食文化的内涵及其产业运作。



10. 2005年6月22日，在东氏大酒店举行“科学发展观与发展食文化”研讨会，会上有徐凤金—饮食文化应当更具人民性、张苏华—以人为本，热情服务、吴跃根—以人为本的科学发展观出发，提高全民健康素质。



11. 2005年10月19日，在市社联举办科普讲座，有张冰隅主讲“人”与“自然”发展中提高生命质量。



12. 2005年11月23日在市社联举办“食品安全与和谐社会”学术年会，会上有朱炳元—加强食品安全防范，保障人民身体健康、张冰隅—饮食安全的十大隐患、朱希祥—中国和谐理念起始于烹饪饮食，但不能终止于此。顾明钟—厨师以菜肴食品的安全、刘鸿模—“食之和”与“人之和”、周瑞兴—实行“五常法”确保食品安全。



13. 2006年6月27日，在上海社联与上海炎黄文化研究会举办“自主创新推进上海食文化新发展”研讨会，会上有上海旅游高等专科学校、上海老饭店、上海锦江集团、上海绿波廊酒楼四个单位作交流发言。



14. 2007年1月到12月，上海食文化研究会组织专家、会员、学者分别在社联东方论坛和企事业单位、社区向广大市民宣讲“饮食与营养”、“养生与保健”、“现在生活中必须注意的问题”举办科普讲座22场次，咨询服务一次。



15. 2008年5月28日，在东氏大酒店举办“上海食文化五月论坛”，有江礼旸—坐正帮别和菜系融合、周彤—论上海餐饮业的创新机制、张苏华—多元化中的上海食文化、扬卫武—2010上海世博会与食文化。



16. 2008年11月14日，在市社联科学会堂举办“改革开放30年上海食文化的创新发展”研讨会，有是亮—改革开放30年创新发展及企业文化与企业发展，任德峰—改革开放30年、全修桃—改革开放30年的创新发展、朱希祥—当下中国食文化发展的两难问题、吴承起—药膳菜点中菜西做趋议、江礼旸—文化素食。



17. 2009年11月26日在市社联科学会堂举办“迎世博弘扬中国优秀食文化”学术研讨会，会上有张文虎—世博会与上海食文化、朱希祥—迎世博弘扬中国优秀食文化、是亮—以人为本，创建食文化企业、朱磊夫—展示智慧，弘扬中华食文化。



18. 2010年11月12号，在市社联科学会堂举办“后世博上海餐饮业的发展”学术研讨会。会上有江礼旸—上海饮食后世博、是亮—世博后餐饮业的发展方向、贺化帛—从中国2010年上海世博会宴会菜单看上海饮食的现状和趋势、殷仁芳—对自己的身体多一点珍重，少一点虐待、张冰隅—抓住时代契机，让饮食文化研究成为新兴文化产业中的重头戏。



19. 2011年11月8日，东方讲坛，举办为社区居民讲课，徐善龙老师代表食文化到闵行区七宝镇为社区居民演讲，内容“合理烹饪与健康”新民晚报10月26日也登载了消息。



20. 2011年11月22日在建工锦江大酒店举办“发扬和传承中国优秀食文化”学术研讨会。会上有姚俊吾—食文化要传承更要研究明天、周彤—上海美食文化的传承与弘扬！