张桂生 男 1954年9月17日生于上海。

户籍：上海；

联系电话：13818831954。

餐旅管理大专学历；国家旅委总经理上岗证，高级职业经理人。

中式烹饪高级技师；国家中式烹饪裁判；国家职业技术鉴定中心中厨高级考评员。

中国国家烹饪大师，中国烹饪协会会员；中国名厨委员会委员；中国名厨海外联谊会会员；上海市烹饪协会理事；浦东烹饪协会副会长，上海技师协会会员；上海食文化研究会常务副秘书长；上海烹协上海菜专业委员会会员。



工作简历：

1988.12.至1995.9.—— 在上海樱花度假村餐饮部、前苏联列宁（圣彼得堡）上海饭店、华亭宾馆、华亭集团饭店管理公司工作。任厨师，食品雕刻师，主管，华亭集团烹饪工作委员会常务理事。

1995.10.至1997.6.—— 任莘闵大酒店餐饮总监。

1997.6. 至1998.6.—— 任外高桥公寓酒店餐饮总监。

1998.6. 至2000.2.—— 任江苏无锡美丽都大酒店总经理。江苏无锡市旅游协会常务理事。

2000.6. 至2002.9.—— 任上海佘山森林宾馆总经理。松江烹饪协会常务理事。

2003.2. 至2004.3.—— 任上海光大国际大酒店总经理助理兼餐饮总监。

2004.3. 至2005.2.—— 任上海天庭大酒店常务副总经理。

2005.3. 至2006.1.―― 任上海良祥宾馆常务副总经理。

2006.3. 至2007.3.―― 任上海日月明酒店投资管理有限公司常务副总经理。

2007.3. 至2008.3.―― 任浙江宁波余姚宾馆副总经理。

2008.3. 至2009.4.—— 任上海海潮世界大酒店总经理

2008.3 至20 —— 任上海豪承酒店管理有限公司副总经理



获得荣誉:

92年11月—代表上海市行业协会参加了第一届中国烹饪世界大赛获个人银奖。

93年10月—代表华亭集团参加第三届全国烹饪大赛，获团体金奖和个人金牌。

98年10月—代表中国国家烹饪队任技术总监兼队员，赴卢森堡参加世界厨联第八届98’世界烹饪大赛，获国家队团体铜牌。

99年9月—代表中国烹饪世界联合会赴台湾台北参加第十届中华美食展既国际

烹饪大赛，获职业团体赛金牌。

2011年6月—代表中国上海烹饪协会参加加拿大温哥华世界烹饪大赛，

获冰雕金牌。



★被中商部和中国烹饪协会授予中国烹饪大师称号；

★2005年获中国烹饪协会《中华金厨奖》；