姓名：黄才根

文化程度：大专

专业工龄：46年

工作单位：上海建工锦江大酒店

职务：餐饮高级技术总监

职称：高级技师

单位地址：上海建国西路691号

主要工作经历：

1961年---1989年　上海宝隆集团的春光饭店。吴淞饭店任厨师、厨师长、经理。

1989年---1997年　上海长江口高城股份有限公申自饮食服务旅游公司任总经理、集团餐饮总监。

1997年----1998年　上海虹桥宾馆任行政总厨。

1998年----2000年　上海大众大厦任行政总厨。

2000年----2007年　上海建工锦江大酒店任行政总厨、餐饮高级技术总监。

1987年　被评为上海市劳动模范。

1989年　被评为上海市劳动模范。

1991年　被评为上海市劳动模范。

1995年　被评为上海市优秀技师。

2002年　被中烹协评为中国烹饪名师。

2004年　率队参加第四届世界烹饪大赛，获团体金奖。

2005年　被中烹协评为（最佳厨房管理奖）获＂中华金厨＂奖称号。

2006年　被中烹协评为中国烹饪大师。

2007年　经考核成为国家职能鉴定中心高级考评员。

2011年　被授予上海餐饮业杰出技术精英光荣称号。

现任，上海名厨委员会副主任，世界名厨联谊会理事、国家职业技能鉴定中心网络管理委员会领导班成员、负责管理上海市餐饮服务业考评员管理工作。

发表过:

《中国名厨名菜名点》（上海科学技术文献出版社95.7）

《名厨谈艺》（食品生活杂志社集98.02）

《上海国宾菜》（上海画报出版社2001年）

《当代沪上百名名厨》(上海辞书出版社05.01)

《中餐厨房里的刺身》(上海科学普及出版社05.01)

《上海名厨新菜》(百家出版社02.04)