秋季养生热菜系列20——蒜香粉丝杭白菜
上海食文化 张文虎
原料：水发粉丝150克，杭白菜250克，蒜茸、精盐、鲜汤、蘑菇精、红绿椒圈、精制油等各适量。
制作：
1、水发粉丝清洗，改刀，沥干水分。
2、杭白菜拣洗，改刀。
3、用“煸炒”的方法制作。
4、装盆、点缀。
功效：清热解毒，润肠通便。
性味归经：
绿豆粉丝：性凉、味甘，归心、胃经。
杭白菜：性微寒、味甘。
沪公网安备31010102008120
