秋季养生热菜系列11——西兰玉米粒
上海食文化 张文虎
原料：玉米粒200克，青豆100克，西兰花100克，精盐、蘑菇精、鲜汤、水淀粉、精制油等各适量。
制作：
1、西兰花初加工后，焯水，冷水接冷。
2、玉米粒、青豆分别焯水，冷水接冷。
3、用熟炒的方法制作。
4、西兰花围边，玉米粒、青豆转入盆中。
功效：强肌体，开胃健脾，除湿抗癌。
性味归经：
西兰花：性平、味甘，归肾、脾、胃经。
玉米粒：性平、味甘，归肝、胆、膀胱经。
青豆：甘、微寒，归心、脾、胃、大肠经。
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