秋季养生热菜系列8——夏草怡香素鲍丝
上海食文化 张文虎
原料：干夏草50克，素鲍片200克，金针菇50克，精盐、高汤、南瓜泥、水淀粉、精制油等各适量。
制作：
1、干夏草回软，部分汁水用于汤汁。
2、素鲍片清洗后，切成豆芽丝。
3、金针菇清洗后用其茎，飞水。
4、用熟炒的方法制作。
功效：润肺阴，滋脾胃。
性味归经：
夏草：甘、平，归肺、肾经。
白灵菇：味甘淡、性平，归心、肺、脾经。
金针菇：甘、咸、寒，归肝、脾、胃经。
沪公网安备31010102008120