秋季养生冷菜系列12——苔条美极虾
上海食文化张文虎
原料：小白对虾150克，苔条50克，葱姜、绍酒、美极鲜酱油，鲜汤，精制油等各适量。
制作：
1、小白对虾清洗，沥干水分，脱水制作。
2、加调味，用“油炸卤浸”的方法制作。
3、苔条烤制。
4、装盆，点缀。
性味归经：
小白对虾：甘、咸、温，归脾、肾二经。
苔条：咸、微寒，归肺、肾二经。
功效：补养强体，清热软坚。
沪公网安备31010102008120
