秋季养生冷菜系列7——蒜红兰花墨鱼
上海食文化张文虎
原料：冰鲜墨鱼片250克，精盐、蒜泥、蘑菇精、红油等各适量。
制作：
1、先把墨鱼片清洗干净，稍作修边。
2、剞成兰花形，飞水，沥干水分。
3、制作蒜泥红油味型调料。
4、兰花墨鱼装盆，浇上调料或调料跟上。
功效：养血滋阴，益胃通气。
性味归经：
墨鱼：咸、涩，温。归脾、肾经。
沪公网安备31010102008120
