秋季养生冷菜系列4——芝麻香干白凤菜
上海食文化张文虎
原料：熟黑白芝麻共5克，香干50克，白凤菜150克，精盐、蘑菇精、麻油等。
制作：
1、白凤菜拣洗，焯水，冷水接冷，沥干水分。
2、香干飞水。
3、香干、白凤菜分别剁成碎粒，调味拌匀。
4、装盆造型后撒上芝麻即可。
功效：利尿解毒降压，温肺益肝润肠。
性味归经：
白凤菜：性凉、味甘淡，归肝、 肺、肾、大小肠诸经。
香干：甘、平，归脾、大肠经。
芝麻：甘、平，归肝、肾、肺经。
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