秋季养生冷菜系列3——鸡汁云耳秋葵
上海食文化张文虎
原料：水发木耳50克，秋葵100克，鸡汁、咸鲜调味等。
制作：
1、水发木耳清洗干净，飞水，沥干水分。
2、秋葵初加工后，焯水，冷水接冷，沥干水分。
3、分别调味拌制。
4、装盆、造型。
性味归经：
木耳：性平、味甘，归肺、胃、肝经。
秋葵：性凉、味微甘，归心、肺经。
功效：清热生津，润肺镇咳，滋阴润燥；补益营养。
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